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六旺子食用方法

桐花思雨 食用方法六旺子

六旺子食用方法

主料:鸡肉适量,六旺子适量,辅料:姜几片,八角适量,桂皮适量,香叶适量,酱油适量,冰糖适量。

1、烧一锅开水,把六旺子倒下去,烧一分钟左右,捞出来,然后拿把小刀把硬的那层壳剥掉。

2、热锅下油,放姜炒香,倒入鸡块翻炒,加酱油翻炒,加冰糖翻炒。

3、加热水、八角香叶等,大火烧开换最小火慢炖,肉炖得差不多时放入六旺子继续炖。

4、炖十分钟,要收汁时把八角香叶等夹出来后收汁即可。

六旺子:本名是凤眼果(完善果张口像凤眼),广西省叫九层皮(外果皮外软三层,硬中三层,脆内三层,流传是七仙女转变在果内避开老虎狮子的典故),广东省叫频婆(频婆源源于梵语,喻指影子),又叫富贵子潘安果六旺树是广西省的称呼,别名苹婆树。

苹婆树:高8-15米,根茎比较发达。果子为瞢荚果,果长约10公分,具果柄,外果皮厚,轮生,完善果呈深红色,被短茸毛,长圆环状卵型,每果种子1-5枚,大部分3枚,未成熟果外皮翠绿色,成熟时慢慢变为朱红色,皮红子黑,斜裂形同凤眼,故名凤眼果 。

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