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冻虾仁怎么炒

旧事重提 心意

冻虾仁怎么炒

主料:虾仁200克、龙井绿茶0.5克。辅料:开水10毫升、盐2克、鸡粉3克、料酒5克、蛋清一个、淀粉4克、食用油100毫升。

虾仁去虾线。

龙井加开水泡开,茶水分离。

容器中倒入虾仁,加入盐,料酒,鸡粉,搅拌均匀。

加入淀粉,蛋清,搅拌均匀腌制30分钟。

锅中倒油,大火烧至五成热,转中火倒入虾仁,虾仁炸至变色。

锅中倒油,加入虾仁,茶水,茶叶,翻炒均匀至收汁。

成品。

虾仁,选用活虾为原料,用清水洗净虾体,去掉虾头、虾尾和虾壳后的纯虾肉,有补肾壮阳、健胃的功效,是一种食品。虾仁菜肴因为清淡爽口,易于消化,老幼皆宜,而深受食客欢迎。

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