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茯苓块很硬怎么煮

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茯苓块很硬怎么煮

可以在煮之前提前浸泡3小时左右,也可以慢炖煮。茯苓是茯苓菌的菌丝体,这些菌丝体相互缠绕在一起,形成一个茯苓块,经过炮制后再切成小块,由于菌丝体相互缠绕的很紧密,所以很难煮烂,可以在煮之前提前浸泡三小时左右,让茯苓吸收水分膨胀。还可以用一些炖盅、砂锅,小火炖煮3-5小时,也能够将茯苓块煮软。

茯苓煮不烂可以吃吗:

茯苓由于本身是菌丝体,所以很难煮烂,只要煮到牙齿能够嚼的烂,就能够吃的。但如果有条件,还是建议将茯苓煮软一些,这样更容易消化,其中的营养物质也更容易被身体吸收。

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